Ingrediënten (voor 8 wraps):
4 eieren
400 ml ongezoete sojamelk
80 gr. boekweitmeel
200 gr. gerookte zalm
Kruidenkaas bv. Philadelphia

Bereiding:
Begin met het deeg van de wraps: klop de eieren goed los en voeg de overige ingrediënten toe. Bak hieruit 8 wraps. Gebruik een anti-aanbakpan. Zorg ervoor dat je pan goed heet is voor je begint te bakken, ik wrijf de pan als nog in met wat kokosvet (met keukenpapier).
Laat de wraps afkoelen en beleg deze met de kruidenkaas en de gerookte zalm.
Je kan hierbij een rauwkostslaatje eten.