Ingrediënten (voor 20-tal balletjes):
150 ml sojamelk ongezoet
Zuivere stevia vloeibaar (naar eigen smaak)
1 tl ‘Tammi’ bindmiddel (= johannesbroodpitmeel)
150 gr. kokosrasp
2 à 3 el ‘choQola’ (= gezond alternatief voor chocolade)

Bereiding:
Het bindmiddel toevoegen aan de sojamelk en het geheel al roerend opwarmen. Stevia naar smaak toevoegen. Twee à drie minuten laten inkoken, toevoegen van de kokosrasp en goed roeren.
Van het mengsel mooie balletjes rollen, op bord leggen en laten afkoelen in diepvriezer.
choQola au bain-marie opwarmen
Kokospralines op coctailprikker, door choQola halen en afdruipen op bord. Bestrooien met kokosrasp

Serveren als tussendoortje of in vriezer als ijspraline